Frutta ed acqua aiutano la pelle a mantenersi giovane : Bellezza e salute del corpo

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02/08/2012

Frutta ed acqua aiutano la pelle a mantenersi giovane

Le abitudini alimentari hanno un impatto importante sulle la salute e l'aspetto della pelle: per mantenere la sua tonicità, il colorito e combatterne l'invecchiamento è bene privilegiare il consumo di frutta color giallo-arancio, verdura e acqua. Le italiane fra 18 e 40 anni ne sono consapevoli e prestano più attenzione a questo aspetto della loro alimentazione rispetto agli uomini di pari età, ma dopo i 41 anni non c'è più differenza fra i sessi.

I dati vengono dall'Osservatorio Nutrizionale Grana Padano, che ha analizzato le abitudini alimentari di un campione rappresentativo di circa 8000 persone.I medici e i dietisti dell' Osservatorio spiegano che l'apporto di carotenoidi, di cui sono particolarmente ricchi frutta e ortaggi di colore giallo-arancio, ma anche fegato, uova, latte e latticini, è associato a una tonalità più gialla della pelle, esteticamente molto piacevole. Gli alimenti particolarmente ricchi di beta carotene sono carote, zucca, peperone, albicocca, broccoli, spinaci.

Dall'indagine emerge che tra i 18 e i 40 anni di età le donne assumono una quantità maggiore di carotenoidi rispetto agli uomini (in media 780 microgrammi di alfa carotene al giorno e 5478 di beta carotene; contro, rispettivamente, i 677 mcg di alfa carotene e i 4807 di beta carotene degli uomini). Varcata la fatidica soglia dei 40 anni, invece, le quantità di alfa e beta carotene introdotte sono lievemente superiori rispetto ai più giovani e sono simili per entrambi i sessi.

L'assunzione di vitamine combatte invece l'invecchiamento dell'epidermide, ne favorisce l'idratazione e la mantiene elastica e morbida. Il fabbisogno di vitamina C in entrambi i sessi e in tutte le fasce d'età risulta soddisfatto perché se ne introducono in media 140 mg al giorno. Ma le porzioni di frutta rimangono mediamente 1,5 al giorno, ovvero appena la metà rispetto alle quantità consigliate (tre porzioni al giorno). Quanto alla verdura, il campione analizzato ne assume mediamente 2 porzioni al giorno, cioè la quantità giornaliera consigliata.

Dallo studio emerge, infine, che si beve ancora poca acqua: le donne ne consumano in media 1 litro al giorno, gli uomini poco più (1,2 litri): insomma nessuno raggiunge ancora la quantità raccomandata, cioè un litro e mezzo al giorno. "E' fondamentale - spiega Michela Barichella responsabile della Struttura Dietetica e Nutrizione Clinica ICP di Milano - mantenere uno stato di idratazione adeguato. E quando fa molto caldo, e si suda, dobbiamo aumentarne l'apporto. Quanto all'importanza nutrizionale del beta carotene, non solo è un precursore della vitamina A, ma previene disturbi agli occhi come la cosiddetta 'cecità notturna' e può prevenire le scottature solari nei soggetti con pelli sensibili''.